A Festa da Independência foi realizada no dia 12 de setembro de 2010 em Joinville, promovido pela Casa Brasil.
O Projeto Cambira participou como um parceiro da Casa, expondo o Projeto e alguns produtos para degustação.
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| Julio Cesar Monteiro, pescador e aluno do Projeto, apresentando o trabalho ao público |
101 pessoas visitaram o espaço do Projeto degustando e avaliando os produtos elaborados.
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