Restaurante Tambaiá aprova Produtos Cambira

Durante os dias 20, 21 e 22 de maio o Restaurante Tambaiá, no hotel Baití localizado em Itapoá, SC (http://www.baiti.com.br/) realizou um Final de Semana Gastronômico. Dentro do cardápio, um dos pratos elaborados pelo Chef Vanderlei Literoni, convidado para participar do  festival, foi um delicioso Escabeche de Cambira ao Azeite de Tangerina.

O Projeto Cambira teve a honra de participar deste final de semana como um parceiro do festival, fornecendo cambiras de tainha para elaboração dos pratos.

Ao final do festival o Restaurante Tambaiá reforçou a parceria com o Projeto Cambira, inserindo em seu cardápio a Cambira oriunda da Cooperativa das Mulheres pescadoras de Balneário Barra do Sul.

Festa do Maracujá reforça objetivo do Projeto: a formação da Cooperativa

A divulgação do trabalho e dos resultados do Projeto Cambira em uma festa desta proporção valeu todos os esforços dispendidos pelos seus integrantes.



  

Produção

Montagem final dos Escondidinhos

Cambira pronta para ser embalada

Cambira para venda na festa

Este evento pode ser considerado como um marco inicial do trabalho da Cooperativa da Comunidade Pesqueira de Balneário Barra do Sul junto a população do Norte do estado de Santa Catarina, estimada em mais de 1 milhão de pessoas.

Joana, Maria Helena, Antônia e Vanessa - integrantes do Projeto Cambira
 e da Cooperativa da Comunidade Pesqueira de Balneário Barra do Sul

Público



A sucesso nas vendas de um prato praticamente desconhecido pelo público da festa fortalece ainda mais a idéia de que a inovação e a agregação de valor aos pescados vale muito a pena. 



Escondidinho de Linguiça de Peixe